С различными крупами
Гороховый суп [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...] Довольно известное блюдо. Существует огромное количество рецептов этого супа, вот еще один из них. Для приготовления потребуется: - 500 грамм свинины; - 500 грамм гороха; - 150 грамм копченостей; - 5 клубней картофеля; - 2 луковицы; - 2 моркови; - Красный перец, черный перец горошком; - Соль и зелень по вкусу. Самое главное до приготовление супа, замочить горох на сутки, что бы его приготовление не заняло у вас весь день. Из мяса готовим бульон, отварив его 2.5 часа. Отваренное мясо нарезаем кубиками. В бульон добавляем горох и варим примерно 2.5 – 3 часа, следите, что бы горох не разварился. Морковь и лук нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на подсолнечном масле. Картофель нарезаем ломтиками и добавляем в бульон. Зажарку и порезанные копчености добавляем в суп за 5 минут до готовности. Специи и соль по вкусу. Приятного аппетита! |
Re: Супы, борщи ...
Суп из куриных желудочков с перловкой [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...] - куриные желудочки - 500г; - морковь - 1 шт.; - лук - 1/2 шт.; - перловка - 1/2 стакана; - вода - 3л; - соль - по вкусу; - растительное масло для жарки Куриные желудочки промыть, очистить от пленок и нарезать на небольшие кусочки. Перловку промыть, залить водой и отставить в сторону. В холодную воду положить подготовленные куриные желудочки, поставить на огонь. Довести до кипения, снять пену, после этого уменьшить огонь и варить под крышкой не менее часа, чтобы желудочки стали мягкими. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать. В сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить до прозрачности. Положить в сковороду морковку, обжаривать все вместе до тех пор, пока морковь не посветлеет. С перловки слить воду, добавить в суп. Когда перловка будет почти готова, добавить в суп зажарку. Приправить суп солью, дать закипеть и снять с плиты. Суп разлить по тарелкам и подавать с черным хлебом. Приятного аппетита! |
Re: Супы, борщи ...
Суп-харчо с орехами (Грузинская кухня) - Жирная говядина 500 г, - очищенные грецкие орехи 1,5 стакана, - мука (лучше кукурузная) 1 ст.л., - стручковый перец, чеснок, - острый соус или винный уксус, - зелень кинзы, - соль по вкусу. Говядину обмыть, нарезать мелкими кусками, положить в кастрюлю, залить 8-10 стаканами холодной воды и поставить варить. После двух часов варки положить толченые или провернутые через мясорубку орехи, истолченные вместе стручковый перец, чеснок и соль, муку, разведенную небольшим количеством бульона, острый соус или уксус, затем зелень кинзы и варить еще 10 минут. Приятного аппетита! |
Re: Супы, борщи ...
Суп с чечевицей - Говядина 80 г , - чечевица 40 г , - картофель 75 г , - орехи грецкие 10 г , - лук репчатый 15 г , - чернослив или урюк 15 г , - сало топленое 15 г , - мука пшеничная 5 г , - укроп 5 г , - перец, соль. Замоченную чечевицу отваривают в мясном бульоне до мягкости. Затем добавляют нарезанный кубиками картофель, пассерованный репчатый лук и пшеничную муку, чернослив или урюк, жареные протертые орехи и варят суп до готовности. Подают, посыпав укропом и черным молотым перцем, положив в тарелку кусок отварной говядины. Приятного аппетита! |
Re: Супы, борщи ...
Суп из белой фасоли. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...] Что нужно: - фасоль белая - 200 г - морковь - 200 г - лук репчатый - 75 г - картофель - 250 г - жир - 20 г - мука пшеничная - 20 г - молоко - 250 г - соль - сахар - перец черный молотый - тимьян - уксус - 1 ч. ложка - чеснок - 1 зубчик Приготовление:
Приятного аппетита! |
Часовой пояс GMT +3, время: 20:18. |
Powered by vBulletin® Version 3.x.x
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод:
Администрация не несет ответственность за любую информацию, за любой контент пользователей или третьих лиц, размещенный на портале