Творожная выпечка.
Творожная "Венгерская ватрушка" [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...] Ингредиенты: - творог — 400 г. - мягкое сливочное масло — 100 г. - сахар — 1 ст + 1/3 стак. - яйцо - 4 шт. - сода (гасить, без верха) — 1 ч. л. Приготовление: Белки отделить от желтков. Тесто: творог - 100 гр, масло, сахар (1/3) и 3 желтка - все перемешать. Добавлять муку до того, как тесто станет мягким. Добавить соду. Раскатать слой и положить в форму. Начинка: 1 желток, оставшийся творог и сахар (по вкусу) смешиваем и выкладываем на слой теста. Верхушка: 4 белка взбить, добавить 1 стакана сахара и взбить. Положить сверху начинки. Поставить в холодную духовку. Включить медленный огонь. Выпекать минут 40 до образования корочки. Выключить и дать постоять в духовке. Приятного аппетита! |
Re: Творожная выпечка.
Творожники с сахаром
- 400 г творога 5-9% - 200 г сливочного масла или маргарина - 150 г сахара (+ на посыпку) - 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды) - 300 - 350 г муки Масло растереть с 150 г сахара. Добавить творог, перемешать. Добавить разрыхлитель, муку, замесить тесто. Тесто раскатать в пласт толщиной 3-5 мм. Нарезать квадратики 8х8 см. Каждый квадратик посыпать сахаром. Сделать конвертик: для этого надо соединить уголки и хорошо защипнуть. Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом. Выложить конвертики. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20-25 минут. Приятного апептита! |
Re: Творожная выпечка.
"Королевская ватрушка"
Ингредиенты: Масло (сливочное охлажденное) — 200 г Мука — 2 стак. Сахар — 1 стак. Сода (на кончике ножа) Творог (18%) — 500 г Яйцо — 3 шт Ванильный сахар — 0.5 ч. л. Тесто: Измельчаем на крупной терке масло (масло плотное, но не замороженное). Добавляем сахар, муку. Ложкой растираем масло и муку, получилась крошка. Начинка. Смешиваем творог, сахар, яица до однородной массы. В смазанную маслом форму выкладываем половину крошек теста. Разравниваем. Выклыдываем начинку. Все это закрываем оставшимися крошками. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку. И держим до подрумянивания, минут 40-45. Приятного чаепития! |
Re: Творожная выпечка.
Цитата:
|
Часовой пояс GMT +3, время: 17:28. |
Powered by vBulletin® Version 3.x.x
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод:
Администрация не несет ответственность за любую информацию, за любой контент пользователей или третьих лиц, размещенный на портале