Украинская кухня
Борщ из свиной грудинки
- грудинка свиная - 300 г - свекла - 2 шт - лук репчатый - 1 головка - масло топлёное - 30 г - мука - 0.5 стакан - квас свекольный - 2 стакан - вода - 2 стакан - лавровый лист - по вкусу - перец чёрный горький - по вкусу - соль - по вкусу - зелень - по вкусу Свеклу нарезать соломкой, посолить, сбрызнуть свекольным квасом и перемешать. Свиную грудинку нарезать кусочками по 15-20 г и обжарить на хорошо разогретом топленом масле на сковороде или в сотейнике вместе с нашинкованным репчатым луком и свеклой, затем смешать с поджаренной мукой, переложить в кастрюлю, залить свекольным квасом и водой и варить 1,5 ч. В конце варки добавить лавровый лист, черный горький перец и соль. При подаче на стол борщ посыпать зеленью петрушки. Приятного аппетита! |
Часовой пояс GMT +3, время: 12:22. |
Powered by vBulletin® Version 3.x.x
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод:
Администрация не несет ответственность за любую информацию, за любой контент пользователей или третьих лиц, размещенный на портале