Запеканка из филе трески
- 400 гр. филе трески
- 2 ст. ложки муки
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1/2 черствого батона
- 2 стакана молока
- 2 яйца
- 2 ст. ложки молотых белых сухарей
- 2 ст. ложки сливочного масла
- зелень петрушки и укропа
- соль и перец по вкусу
Филе трески посолить, нарезать большими ломтиками, обвалять в муке и быстро обжарить на раскаленном масле.
Батон нарезать тонкими ломтями, залить молоком и дать набухнуть.
Треску и хлеб уложить слоями в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, залить взбитым яйцом, смешанным с мукой, и запекать в горячей духовке полчаса.
Готовую запеканку нарезать на порции и разложить в тарелки, полить топленым сливочным маслом.
На гарнир подать салат из свежих овощей.
Приятного аппетита!