шпроты по-одесски
- 1 кг 200 гр. свежемороженой кильки
- 1 стакан растительного масла
- 2 столовые ложки соли
- перец черный по вкусу
- 1 стакан очень-очень крепко заваренного черного чая
у кильки отрезать голову и удалить внутренности.
очень хорошо промыть, хорошенько посолить и поперчить.
в глубокую сковороду (лучше чугунную) налить растительное масло и выложить в него кильку.
поверхность разровнять.
очень аккуратно и равномерно вылить стакан крепкого черного чая.
в разогретую, до 120-150 градусов, духовку положить сковороду с килькой и готовить на малом огне в течение 40-50 минут.
когда килечки-шпроты будут готовы, переложить шумовкой в глубокую и широкую тарелку.
приятного аппетита!