[asfount]

Кекс "Мраморный"

- 200 гр. маргарина или сливочного масла;
- 1 ст. сахара;
- 1 ст. крахмала;
- 1 ст. муки;
- 2 ч. л. пекарского порошка (без горки);
- 3 яйца;
- 2 ст. л. какао-порошка;
- 1/2 ст. изюма;
- 1/2 ст. очищенных грецких орехов;
- 1 пакетик ванильного сахара (10 гр.).

К растопленному маргарину добавляем сахар, перемешиваем.
В эту смесь добавляем яйца, по одному, взбиваем блендером. В отдельной посуде соединяем муку, крахмал, пекарский порошок, ванильный сахар, перемешиваем.

В яично-масляную смесь добавляем смесь из муки, крахмала, пекарского порошка и ванильного сахара (по 2-3 ст. л.), взбиваем блендером. Тесто делим на две равные части.

В одну из частей добавляем какао-порошок, перемешиваем.

Орехи обжариваем, измельчаем. Изюм промываем, заливаем кипятком минут на 5, просушиваем.

В светлую часть теста кладем орехи, перемешиваем, в темную - изюм, перемешиваем.
Формочки смазываем растительным маслом. Выкладываем в них сначала белое тесто, затем темное.
Опять белое, темное и так далее.
Таким образом, у нас получается 6-8 слоев.

Духовку разогреваем до 180 градусов. Выпекаем кексы 35-40 минут.

Вынимаем их из формочек, смазываем глазурью.
Рецепт приготовления глазури см. здесь

Приятного апептита!