Лапшевник с творогом, шпинатом и морковью.
Что нужно:
- лапша - 150 г.
- творог нежирный - 200 г.
- яйцо 1/2 шт.
- морковь - 1 шт.
- шпинат (можно и без него) - 200 г.
- масло сливочное - 10 г.
- маргарин - 20 г.
- сметана - 2 ст. ложки
- сухари панировочные - 1 ст. ложка
- перец черный молотый - по вкусу
- соль - по вкусу
Приготовление:
Лапшу отварите в 0,5 л подсоленной воды, затем воду слейте, а лапшу обсушите.
Творог протрите, смешайте с яйцом, солью и перемешайте.
Затем смешайте с лапшой, перцем.
Морковь натрите на крупной терке, припускайте 10 минут в 3 ст. ложках воды с добавлением масла.
Шпинат нарежьте полосками.
Творожную массу разделите на 2 части.
Одну часть творожной массы выложите в форму, смазанную маргарином и обсыпанную сухарями, затем выложите слой шпината и слой припущенной моркови, покройте вторым слоем творожной массы.
Поверхность лапшевника смажьте сметаной.
Запекайте при 220°С 20 минут.
Нарежьте лапшевник на порции и полейте растопленным сливочным маслом.
Заправьте сливочным маслом.
Приятного аппетита!