Блинчики
- 1 стакан молока,
- 1 стакан муки,
- 3 яйца,
- соль и сахар по вкусу,
- немного соды.
Яйца взбить с сахаром, солью, добавить молоко, ещё развзбить, добавить муку и хорошо перемешать.
Получается не очень жидкое тесто.
Вот теперь Вы доливаете крутого кипятка, как бы заваривая тесто (полстакана, чтобы не было слишком жидким).
Разогрейте сковороду, налейте на неё треть стакана растительного масла и, когда оно хорошо прогреется, вылейте его в тесто.
Смешайте. Можно выпекать.
Сковороду при этом можно не смазывать.
Если тесто сделать пожиже, а сковороду смазывать, то блинчики получаются кружевными (с дырочками).
При приготовлении теста желательно пользоваться миксером, поэтому при заваривании комочков не образуется, а если смешивать вручную, прийдётся постараться, чтобы их не было.
Подать с вареньем, медом, джемом - на Ваш выбор.
Приятного аппетита!