Яйца, фаршированные морковью и сыром
Ингредиенты:
- 6 яиц,
- 1 вареная морковь,
- 100 г сыра,
- 3 ст. ложки нарубленной зелени петрушки,
- 50 г сливочного масла,
- соль
Сваренные вкрутую яйца разрезать на половинки, вынуть желтки и растереть их с натертыми на мелкой терке морковью, сыром, маслом и солью.
Массу перемешать и наполнить ею половинки белков.
При подаче посыпать зеленью петрушки.
Яйца, фаршированные сыром
Ингредиенты:
- 8 яиц,
- 100 г сыра,
- 50 г сливочного масла,
- 3 ст. ложки густой сметаны,
- перец,
- лимонный сок.
У сваренных вкрутую яиц срезать с обоих концов часть белка.
Разрезать каждое яйцо поперек и вынуть желтки.
Приготовить начинку:
растереть масло и натертый сыр, добавить сметану, лимонный сок, перец и желтки.
Наполнить половинки яиц этим фаршем.
Выложить яйца на листья салата, украсить каперсами и стручковым перцем или другими овощами.
Приятного аппетита!