Цыпленок, тушенный в вине
1 цыпленок;
100 г бекона;
1 большая луковица;
80 мл вина;
1 ст. ложка соевого соуса;
1 ст. ложка лимонного сока;
1 ст. ложка пшеничной муки;
соль; перец.
Порционные куски мяса уложить на круглое блюдо тонкими краями к середине. Посыпать солью, перцем, тонко нарезанным луком и кусочками бекона. Залить смесью вина, соуса и сока и накрыть вощеной бумагой. Поставить в печь на 5-8 минут при 100%, перевернуть, жарить еще 10 минут. Оставить закрытым на 5 минут перед подачей на стол.