Индейка с лимоном и медом
1 индейка (5 кг);
3 ст. ложки растительного масла;
3 ст. ложки меда;
60 г сливочного масла;
2 чайных ложки тертого чеснока;
2 ст. ложки горчичного семени;
сок 1 лимона;
200 мл сухого белого вина;
1 чайная ложка соли.
Положить растительное и сливочное масло, чеснок в маленький ковш. Потушить 1 минуту при 100%. Помешивая, добавить оставшиеся компоненты и тушить еще 1 минуту. Смазать индейку медово-лимонным соусом, положить грудкой вниз на нижний ярус и жарить 60 минут при 50%. Во время готовки повернуть и регулярно смазывать соусом.