Суп с чечевицей
- Говядина 80 г ,
- чечевица 40 г ,
- картофель 75 г ,
- орехи грецкие 10 г ,
- лук репчатый 15 г ,
- чернослив или урюк 15 г ,
- сало топленое 15 г ,
- мука пшеничная 5 г ,
- укроп 5 г ,
- перец, соль.
Замоченную чечевицу отваривают в мясном бульоне до мягкости.
Затем добавляют нарезанный кубиками картофель, пассерованный репчатый лук и пшеничную муку, чернослив или урюк, жареные протертые орехи и варят суп до готовности.
Подают, посыпав укропом и черным молотым перцем, положив в тарелку кусок отварной говядины.
Приятного аппетита!