Показать сообщение отдельно
Старый 22.11.2009, 21:13   #7
FrekkenBok
Очаровашка
 
Аватар для FrekkenBok
           Кое-что обо мне
Активность Длительность
0/20 20/20
Сегодня Сообщений
sssss1395
По умолчанию Re: Закуски овощные.

Ушки с грибами (польская кухня)
Вам потребуется.
Для теста:
300 г муки, 2 яйца, 250 мл воды, соль.
Для начинки:
120 г сушеных грибов, 60 г белого черствого хлеба, 40 г сухарей, 120 г репчатого лука, 40 г жира, перец, соль по вкусу.
Грибы отварить в небольшом количестве воды.
Лук нарезать мелкими кубиками и пассеровать на жире до светло-золотистого цвета.
Замочить в воде черствый хлеб, затем отжать его.
Вареные грибы вместе с хлебом и луком пропустить через мясорубку, добавить молотые сухари, соль, перец и все тщательно перемешивают.
Из муки, воды, яиц с добавлением соли замесить тесто, тонко раскатать его и порезать на квадратики 4х4 см, на которые положить начинку, сложить по диагонали и защипать края.
Углы основания получившегося треугольника соединить и тоже защипать.
Отварить ушки в большом количестве воды.
Подавать к супам в качестве гарнира.
FrekkenBok вне форума  
Сказали 'Спасибо' за это сообщение.
Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
asfount (22.11.2009), Guard (10.01.2011)
 
Время генерации страницы 0.04588 секунды с 15 запросами