Постные картофельные котлеты
Вам потребуются:
- картофель;
- растительное масло;
- соль;
- панировочные сухари
Картофель очищаем, отвариваем до готовности в подсоленной воде.
Затем сливаем отвар, а сам картофель перекладываем в тазик. Разминаем толкушкой, пока не успел остыть. Затем остужаем немного. Так что бы не обжигало руки и держало форму.
Мокрыми руками делим пюре на равные части.
На край стола насыпаем ровный слой панировочных сухарей. И с помощью широкого ножа формируем котлеты.
Выкладываем котлеты на противень, предварительно щедро смазанный растительным маслом.
Готовим в духовке при температуре 180-200 градусов. Сначала с одной стороны.
Затем достаем противень, даем ему остыть минут 15, и только потом переворачиваем котлеты.
По-другому не получается – рассыпаются. А таким способом – очень легко перевернуть.
К таким котлетам идеально подойдет овощной салатик. Можно сверху выложить колечки жареного лука.
Приятного аппетита!