Плов мясной с жареным рисом
- рис — 1 стакан,
- мясо — 200 г,
- лук репчатый — 1 головка,
- морковь — 1 шт.,
- чеснок— 1 зубок,
- растительное масло — 3 ст. л.,
- гвоздика — 1-2 шт.,
- лавровый лист —-1-2 шт.,
- душистый перец — 2-3 горошины, соль.
Рис вымойте, обсушите в чистом полотенце.
Разогрейте масло, выложите рис и обжаривайте, зернышки риса сначала будут прозрачными, затем побелеют и станут матовыми.
Налейте в рис 2 стакана кипящей воды, посолите, дайте закипеть, убавьте огонь и накройте крышкой.
Тушите до полуготовности.
Лук и морковь помойте, почистите, нарежьте и обжарьте на разогретом масле.
Добавьте нарезанное мясо и обжарьте.
Положите специи и тушите на медленном огне до полуготовности.
В рис выложите мясо, посолите и, не перемешивая, доведите до готовности.
Приятного аппетита!