Гречневый суп с шампиньонами
Для рецепта вам потребуется:
картофель - 2 шт.
гречка - 1 стакан
свежие шампиньоны или другие грибы - 1кг
лук репчатый - 1 шт.
свежая или сушеная зелень
соевый соус
соль, специи
масло подсолнечное (рафинированное).
Картофель очистить и нарезать кубиками. В кастрюлю налить воду и добавить столовую ложку соевого соуса. Выложить картофель в кастрюлю. Пока варится картофель, нарезаем грибы на дольки, лук шинкуем и обжариваем на растительном масле до готовности .
Гречку необходимо перебрать, промыть и засыпать в кипящую воду вместе с готовыми грибами.
Убавить огонь и варить до готовности гречки, добавить соль, специи по вкусу. За минуту до выключения супа добавить зелень.
Каша гречневая с сухими грибами
Для рецепта вам потребуется:
гречневая крупа - 300г
вода - 3 стакана
сухие грибы - 60г
соль - по вкусу.
Грибы вымыть, залить холодной водой и дать постоять 1 час. Когда грибы набухнут, вынуть их из воды, измельчить и положить обратно в воду. Посолить и проварить грибы 12 минут при полной мощности. В кипящую воду с грибами высыпать замоченную гречневую крупу и перемешать.
Готовить кашу еще 10 минут при полной мощности. После этого мощность убавить до средней и прогревать еще 10 минут. Дать отстояться каше 10 минут.