... для птицы
- 4 ст. ложки растительного масла,
- сок 1 лимона,
- 2 луковицы,
- 1 пучок зелени петрушки,
- 1 долька чеснока,
- соль, черный молотый перец.
Птицу смазать растительным маслом, полить соком лимона, покрыть кружочками чеснока и лука, зеленью петрушки, посыпать солью, черным молотым перцем, оставить мариноваться на 2—3 ч.
... для баранины, с йогуртом
- 125 мл простого йогурта,
- 1 долька чеснока,
- 1 красный перец или, 1/2 ч. ложки сладкой паприки,
- 2 ч. ложки свежей мяты.
Чеснок раздавить, очистить и мелко нарезать мяту.
К йогурту добавить чеснок, или сладкую паприку и свежую мяту.
... маринад простой
- 250 мл уксуса,
- 1 пучок зелени петрушки,
- 2 лавровых листа,
- 1 крупная луковица,
- соль, черный молотый перец.
Мясо залить уксусом, добавить зелень петрушки, кусочки лаврового листа, кружочки лука, соль, черный молотый перец мариновать 2 ч.