... любителям баранины
- мясо 500 г
- лук 3 шт
- зелёный лук 100 г
- помидоры 200 г
- лимон 1 шт
- уксус 1 ст. л
- растопленное масло 2 ст. л.
Баранину обмыть, нарезать небольшими кусками, сложить в посуду, посолить, посыпать молотым перцем, добавить мелко нарезанный репчатый лук, 1 ст. л уксуса, перемешать.
Накрыть посуду крышкой и убрать в холодное место на 3-4 часа.
Перед жарением готовые маринованные куски нанизать на шампуры вперемежку с луком, нарезанными кольцами.
Жарить над горящими древесными углями приблизительно 15-20 мин, равномерно поворачивая шампуры.
Готовый шашлык снять с шампуров, уложить на блюдо, полить растопленным маслом, посыпать зелёным луком, обложить порезанными помидорами.
Подать соус или гранатовый сок.
Приятного аппетита!