Голубцы с рыбным фаршем
- филе рыбы - 700г;
- капуста - 1 кочан;
- хлеб или батон - 4 кусочка (размоченый в воде);
- лук - 1 шт.;
- соль и перец по вкусу;
cоус:
- 100 г масла;зубчика чеснока
- зелень петрушки, немного соли;
Рыбу пропустите через мясорубку вместе с размоченным хлебом и обжаренным на масле луком, посолите, поперчите.
Затем в приготовленную массу добавьте яйцо и еще один раз пропустите через мясорубку.
Полученный фарш заверните в ошпаренные листья капусты (завернуть в виде конвертиков).
На разогретую сковороду выложите рыбные голубцы в конвертиках и обжарьте их с обеих сторон.
Затем переложите в кастрюлю, залейте водой и тушите в духовке до готовности.
Подать к столу, полив соусом.
Приятного аппетита!