ПЛОВ В ГОРШОЧКЕ
вам понадобится:
- 500 гр. мяса,
- 400 гр. риса,
- 3 средних луковицы,
- сливочное масло,
- сыр, специи, соль.
Рис хорошо промыть, пока вода не станет прозрачной.
Мясо нарежьте кубиками, посолите, добавьте специи и пожарьте на жире или масле почти до полной готовности.
Жареное мясо выложите в горшочки, сверху засыпьте рисом.
Репчатый лук мелко нарежьте, слегка обжарьте его на сливочном масле (чтобы он стал прозрачным) и уложите сверху риса.
Содержимое горшочка залейте водой или мясным бульоном, чтобы вода прикрывала рис на 2 пальца толщиной.
Добавьте лавровый листочек, соль и специи по вкусу.
Поставьте горшочки в разогретую духовку, тушить до готовности., примерно минут 20-30.
Когда рис будет готов, посыпьте плов тертым сыром, полейте растопленным маслом.
Оставьте в духовке на несколько минут.
Крышку горшочка не закрывайте, на поверхности риса образуется сырная корочка.
Подавать в горшочках.
Приятного аппетита!