Селёдочный паштет
- сельдь слабосолёная 1 шт. (300-400 г)
- лук 1 шт. (маленькая)
- плавленый сыр 2 шт. (200 г)
- яйцо 2 шт.
- морковь 1-2 шт. (150 г)
- яблоко 1 шт. ((170-180г)
- масло сливочное 100 г
Селёдку разделываем на филе и освобождаем от косточек или берём готовое филе (если оно в масле, то даём стечь маслу и промокаем бумажным полотенцем). Режем небольшими кусками.
Морковь и яйца отвариваем, остужаем, режем произвольно.
Яблоко очищаем от кожуры и сердцевины.
Луковичку очень мелко режем.
В бледдере или мясорубке мелем яблоко, сельдь, яйца, морковь. Не надо добиваться состояния каши, некоторые кусочки могут просматриваться.
Размягченное сливочное масло вилкой смешиваем с плавленными сырками и полученную смесь добавляем к селёдочной массе. Туда же отправляем измельченную луковицу. Как следует перемешиваем вилкой.
Получается вкусная намазка для бутербродов и канапе, ею же можно фаршировать помидорчики, корзиночки, тарталетки.
Приятного аппетита!