Баклажан (кабачки) с сыром
- 1 баклажан (кабачок),
- 200 г сыра ("Сиртаки", "Фета"),
- 2 зубчика чеснока,
- 1 пучок укропа,
- листья салата,
- подсолнечное масло,
- соль.
Баклажан (кабачок) разрезать вдоль. Посолить и дать постоять 30 минут.
Обмазать подсолнечным маслом и уложить на противень. Запечь в духовке 15 минут при температуре 200 градусов С.
Дать остыть на бумажных полотенцах.
Сыр смешать с мелко порезанными чесноком и укропом.
Сложить пару ломтиков баклажана (кабачка) крест на крест.
На середину выложить начинку и заправить концы.
Выложить на блюдо украшенное листьями салата.
Приятного аппетита!