Показать сообщение отдельно
Старый 19.09.2011, 21:16   #17
asfount
Шеф-повар
 
Аватар для asfount
           Кое-что обо мне
Активность Длительность
0/20 20/20
Сегодня Сообщений
sssss1777
По умолчанию Re: Фирменные семейные блюда.

Фаршированные "Великаны"

Для приготовления этого блюда Вам потребуются такие продукты:

- макаронные изделия (ракушки "Великаны")
- свежие грибы (шампиньоны) + фарш (по желанию);
- репчатый лук;
- твердый сыр;
- майонез (сметана);
- соль, перец, специи;
- зелень (укроп, петрушка);
- чеснок (по желанию);
- помидоры (по желанию).

Макаронные изделия отварить в соленой воде до полуготовности, (2-3 мин., как указано на упаковке), слить воду, дать остыть.[/CENTER]

Готовим фарш:
Грибы мелко нарезаем и обжариваем с луком, солью и специями. По желанию можно нафаршировать одним фаршем или же смешать его с грибами.

Готовим соус:
Зелень мелко нарезать. В мисочке смешать майонез (сметану), зелень с небольшим количеством бульона (кипяченой воды), добавить по желанию чеснок и специи. Если остались жаренные грибы, то их тоже можно добавить в соус.

Макаронные изделия заполняем готовым фаршем, укладываем их в форму (противень), заливаем соусом (но так, чтобы он не полностью покрывал ракушки, иначе они могут развариться) посыпаем тертым сыром. Если хотите, то на фаршированные ракушки можно выложить нарезанные помидоры. Запекать в духовке (я делала и в аэрогриле, получается одинаково вкусно) 20-25 мин. при 200-220С. Если первый раз сомневаетесь, то накройте сверху противень пищевой фольгой, запеките мин. 15, а потом снимите фольгу, чтобы появилась румяная корочка.

Приятного аппетита!
__________________
asfount вне форума  
Сказали 'Спасибо' за это сообщение.
Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Guard (30.10.2012)
 
Время генерации страницы 0.04704 секунды с 15 запросами