Творожный пирог с черешней
для теста:
мука - 200г;
творог - 150г;
сахар - 2 ст.л.;
разрыхлитель - 2.5 ч.л.;
яйцо - 2 шт.;
молоко - 3 ст. л.;
для начинки:
черешня - 350г;
творог - 200г;
яйцо - 3 шт.;
сметана - 2 ст.л.;
манка - 1 ст.л.;
сахар - по вкусу;
для украшения:
сахарная пудра.
Для теста смешать муку с разрыхлителем и солью.
В творог добавить, молоко, яйца и сахар, перемешать.
В миске комбайна соединить муку с творогом,
вымешивать до получения мягкого теста.
Раскатать тесто в круглый пласт толщиной около 5 мм между 2-мя слоями пленки.
Форму для выпечки смазать маслом и уложить в нее тесто, сделать бортики высотой 4 см. В нагретой до 180С духовке печь около 10 минут.
После выложить черешню (без косточек) в форму.
Все ингредиенты для начинки смешать и вылить поверх ягод. Запекать около 40 мин. при 180°С.
Готовый пирог остудить и посыпать сахарной пудрой.