Мясо многослойное
Это блюдо для мясоедов! Вкусно очень! Еще бы: в одном блюде говядина, свинина и курица, да еще и с прослойками из жареных грибочков.
Ингредиенты:
•Говядина (мякоть) — 300 г
•Свинина (мякоть) — 300 г
•Курица (мякоть) — 300 г
•Грибы - шампиньоны — 200 г
•Лук репчатый — 1 шт
•Масло сливочное — 1 ст. л.
•Масло растительное — 1 ст. л.
•Соль (по вкусу )
•Перец черный молотый (по вкусу)
•Сыр твердый — 100 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 3
Способ приготовления:
1. Филе каждого вида разделить на три части, отбить по отдельности каждый кусочек с двух сторон.
Посолить и поперчить по вкусу.
2. На смеси сливочного и подсолнечного масла обжарить грибы, порезанные пластинками. Обжаренные грибы вынуть из сковородки.
3. На том же масле слегка обжарить порезанный довольно толстыми колечками лук. Вынуть.
4. При необходимости добавить еще масло и обжарить с двух сторон до образования румяной корочки говядину.
5. Затем свинину.
6. И курочку.
7. Подготовить три куска фольги (лучше двуслойных).
В каждый выложить по куску говядины, сверху грибочки.
8. Сверху свинину и лук колечками.
9. Последний слой - курочка и потертый на крупной терке сыр.
10. Хорошо скрепить края фольги, чтобы получились конвертики и поставить в разогретую духовку минут на 30.
11. Подавать прямо в фольге. В процессе запекания в духовке появляется много сока, благодаря которому самый нижний слой, говядина, успевает приготовиться и становится мягкой и сочной.