Рецепт голубцов с овощами и рисом
- капуста - 1 кг.;
- лук репчатый - 50 гр.;
- морковь 200 гр.;
- кабачки - 200 гр.;
- рис - 100 гр.;
- яйца - 3 шт (сварить).
- зелень.
Подготовьте капустные листья.
Из кочана капусты вырежьте кочерыжку и отварите до полуготовности в подсоленной воде 12 - 15 минут.
Затем выньте капусту из воды, откиньте на друшлаг и, когда она остынет, разберите кочан на отдельные листья, утолщения срежьте или разбейте молоточком.
Для фарша: репчатый лук и нарезанную морковь (или натереть на крупной терке) спассеруйте, добавьте натертые на крупной терке кабачки и стушите.
Отварите рис.
Соедините его с овощами и посеченными яйцами.
Приготовьте голубцы, залейте их сметанным соусом и запеките в духовке.
При подаче посыпьте голубцы с овощами и рисом зеленью.
Приятного аппетита!