Пирог с абрикосами
- 100 гр. масла
- 100 гр. сахарной пудры
- 100 гр. миндальной пудры
- 3 яйца
- 50 грамм муки
- 25 грамм рома
- слоеное тесто
Миндальную пудру очень просто сделать дома в кофемолке (очищенный миндаль и сахар в пропорциях 2 к 1). Сахар, чтобы она не превратилась в пасту.
Все ингредиенты перемешиваем в миксере.
Смазываем форму для запекания маслом и выкладываем слоеное тесто.
Накалываем его вилкой и распределяем миндальный крем слоем примерно пару миллиметров. Сверху кладем абрикосы.
Посыпаем сверху миндальными "лепестками" и отправляем в разогретую до 180 духовку минут на 30-40.
Вынимаем и кисточкой смазываем мёдом.
Приятного аппетита!