Гренки с грибным соусом
- 200 г хлеба пшеничного,
- 3/4 ст. молока,
- 2 яйца,
- 1 ст.л. сливочного масла или маргарина,
- 2 ст. соуса грибного.
Для соуса:
- 300 г грибов свежих,
- 5 ст.л. сливочного масла,
- 3 желтка,
- l,5 ст. молока,
- соль, перец по вкусу.
Нарезать хлеб ломтиками толщиной 1 см.
Обмакнуть их в смеси яиц с молоком и обжарить на разогретой сковороде с маслом или маргарином.
Залить грибным соусом и поставить в горячую духовку на 8-10 мин. Подавать в горячем виде.
Соус.
Грибы нарезать ломтиками и тушить до мягкости с добавлением подсоленной воды и масла.
Взбить желтки с молоком и влить в грибы.
Заправить черным перцем, солью и варить на слабом огне до загустения, непрерывно помешивая.
Приятного аппетита!