Показать сообщение отдельно
Старый 04.09.2009, 21:24   #6
asfount
Шеф-повар
 
Аватар для asfount
           Кое-что обо мне
Активность Длительность
0/20 20/20
Сегодня Сообщений
sssss1777
По умолчанию Re: Блюда из рыбы и морепродуктов.

Медальоны рыбные

- любая рыба (или филе)
- соль, перец,
- желатин,
- майонез,
- петрушка
(количество продуктов произвольное)

Измельчить вилкой вареную очищенную от костей рыбу, посолить и немного поперчить.
В рыбном бульоне растворить желатин.
Холодный бульон смешать с майонезом и рыбной пастой.
Из слегка застывшей массы сформовать круглые медальоны и поместить их на холод.
Хорошо застывшие медальоны полить майонезом, украсить веточками петрушки, дольками помидоров или стручкового перца и др.
__________________
asfount вне форума  
Сказали 'Спасибо' за это сообщение.
Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Guard (12.09.2009)
 
Время генерации страницы 0.04508 секунды с 15 запросами