Медальоны рыбные
- любая рыба (или филе)
- соль, перец,
- желатин,
- майонез,
- петрушка
(количество продуктов произвольное)
Измельчить вилкой вареную очищенную от костей рыбу, посолить и немного поперчить.
В рыбном бульоне растворить желатин.
Холодный бульон смешать с майонезом и рыбной пастой.
Из слегка застывшей массы сформовать круглые медальоны и поместить их на холод.
Хорошо застывшие медальоны полить майонезом, украсить веточками петрушки, дольками помидоров или стручкового перца и др.