Рыба, запеченная с чесноком
- Черный перец молотый - 2 щеп.
- Соль - 3 щеп.
- Зелень - 1/2 пуч.
- Сметана - 1 ст.л.
- Майонез - 2 ст.л.
- Сок лимонный - 2 ст.л.
- Чеснок - 1 шт.
- Оливковое масло - 4 ст.л.
- Рыба - 1 кг.
Рыбу для этого блюда можно использовать любую (форель, минтай, окунь, треска и так далее).
Главное, чтобы рыба была целая (тушка).
Промываем рыбу в холодной воде, потрошим.
Солим, перчим.
Укладываем рыбу на раскаленную сковороду и обжариваем в оливковом масле не больше 8 минут.
Майонез и сметану перемешиваем в отдельной чашке.
Чеснок почистить и измельчить.
Укладываем рыбу на тарелку, фаршируем чесноком.
Поливаем лимонным соком.
Обмазываем соусом из майонеза и сметаны (добавить немного соуса внутрь рыбы).
Помещаем в духовку на 35 - 40 минут (до тех пор, пока рыба не покроется золотистой корочкой).
Готовую рыбу посыпаем измельченной зеленью.
Приятного аппетита!