картофельные мини-пиццы
На мой взгляд, это очень оригинальный рецепт.
Сначала жарятся драники, а потом они допекаются как пиццы.
Состав:
- картофель,
- соль,
- начинка,
- сыр
Картофель очистить и натереть на крупной тёрке.
Посолить, дать 1 минуту постоять и отжать выделившийся сок.
При желании для остроты в картофель можно добавить чеснок и перец.
Поставить сковороду на огонь чуть ниже среднего. Разогреть масло.
Ложкой порциями выложить картофельную массу и придать ей овальную форму, подравнивая края и уплощая верх.
Обжаривать под крышкой с двух сторон до румяной корочки.
Готовые драники передожить на противень.
Сверху положить начинку.
Начинка может быть любая - мясная, грибная или овощная.
Можно ориентироваться на начинки, обычно используемые для пицц.
Накрыть тонкими ломтиками сыра.
Поставить в духовку при t=160~180°C на 7~10 минут.
Приятного аппетита!