Рулет куриный
- 3 куриных грудки (филе) или 6 половинок.
- 100г кураги
- 50г грецких орехов
- соль,перец по вкусу.
Для соуса.
- 2 киви
- 1 ст. апельсинового сока
- 1 ст.л крахмала.
Грудки помыть и разрезать вдоль пополам.
Каждый стейк отбить и посолить.
Курагу, орехи прокрутить через мясорубку.
В каждый куриную грудку завернуть начинку из кураги и орехов.
Свернуть рулетиком и перевязать ниткой.
Обжарить рулеты на растительном масле на сильном огне при закрытой крышке.
С остывших рулетов снять нитки.
Приготовить соус.
Вскипятить сок, добавить в него очищенные и нарезанные киви, и варить 10-15 мин.
Массу протереть через сито.
Крахмал развести в теплом соке и вскипятить 2-3 мин.
Приятного аппетита!