Азу
- говядина (свинина) - 500 гр- огурцы соленые - 1-2 шт.
- картофель - 6-8 шт. (средние)
- лук репчатый - 1 большая головка
- паста томатная - 1-2 ст.ложки
- чеснок - 1 зубочек
- перец черный горошек - 5 шт.
- масло подсолнечное рафинированное (для жарки)
- соль, зелень - по-вкусу.
Мясо нарезать брусочками (2х4см) и обжарить с луком на сковороде, посолить, поперчить.
Переложить в кастрюлю, залить водой (чтобы слегка прикрыла мясо), добавить перец горошком и кипятить минут 30-35.
Картошку нарезать крупными ломтями, слегка обжарить и переложить в кастрюлю к мясу.
Тушить до готовности.
В конце добавить мелко нарезаные соленые огурцы и томатную пасту.
Все вместе тушить еще 5 минут.
Подавать с зеленью и мелко нарубленным чесноком.
Приятного аппетита!!!