Рыбные рулетики (из скумбрии)
- скумбрия (тушка или филе)
- брокколи (при наличии)
- чернослив
- сыр ( потереть на крупную терку)
- сметана
- чеснок
- соль, перец.
Очистить тушку скумбрии, удалить хребет и крупные кости.
Разрезать на куски (лучше длинные) и отбить.
Посолить, поперчить.
Сверху, на кусочки рыбы, положить кусочки распаренного чернослива и брокколи.
Закатать рулетом, уложить в форму для запекания.
Сверху смазать смесью из сыра, сметаны и немного выдавленного чеснока.
Поставить в нагретую духовку.
Запекаеть около 20 минут.
Приятного апептита!