Пшенная каша с морковью
8 порций
Ингредиенты:
100 г пшена,
300 г моркови,
300 мл обезжиренного молока,
200 мл апельсинового сока,
3 чайные ложки сахара,
щепотка шафрана,
50 г сливочного масла, соль.
Способ приготовления Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке, залить 50 мл воды, тушить в течение 5 минут. Добавить апельсиновый сок, шафран и сахар, варить еще 5 минут. Пшено промыть, залить 200 мл воды, варить 5 минут, добавить молоко, посолить. Варить, помешивая, 10 минут на небольшом огне. Соединить с морковной массой, добавить соль и сливочное масло, томить 3 минуты. Готовую кашу разложить по тарелкам и подать на стол.