Капустная запеканка
-Сыр, сметана, соль.
- Яиц - 2 штуки на 1 кг капусты.
- Манки нужно совсем немного — для связи.
Свежую капусту рубят и припускают в небольшом количестве воды в закрытой посуде. Слегка тушат, без масла.
Натертый сыр, манную крупу, растительное масло и яйца перемешивают с капустой, помещают в смазанный маслом сотейник, добавляют столовую ложку сметаны, посыпают толчеными сухарями и запекают.
При подаче поливают сметаной.
Запеканка получается нежная и румяная.
Приятного аппетита!