Оладьи с тыквой
Продукты:
250 г пшеничной муки,
1 стакан кефира или простокваши,
1 яйцо,
1 столовая ложка сахара,
150 г тыквы,
щепотка соли.
Для приготовления оладий необходимо кефир смешать со взбитыми яйцами, солью, мукой, добавить тыкву, натертую на крупной терке, все тщательно перемешать. Тесто класть ложкой на разогретую, политую маслом сковороду. Подавать горячими или холодными.
Оладьи со свежей капустой
Для теста:
6 столовых ложек пшеничной муки,
2 стакана кефира или простокваши,
2 яйца,
1/3 чайной ложки соли,
1 столовая ложка растительного масла,
200 г мелко нарубленной свежей капусты.
Для жаренья: 100 г сливочного маргарина или растительного масла.
Для приготовления оладий нужно взбить яйца, соединить их с кефиром или простоквашей, добавить соль, сахар, муку, растительное масло и замесить легкое полугустое тесто, в которое добавить мелко нарубленную свежую капусту. Оладьи обжарить с двух сторон. Подавать со сметаной.