Тесто для выпечки печенья в форме: орешки, шишки, белочки
Для теста:
- 2 тонких стакана муки,
- 250 г сливочного маргарина или масла,
- 1 тонкий стакан сахарной пудры,
- 1 яйцо,
- сода и соль на кончике ножа,
- 1/2 чайной ложки высушенной и смолотой апельсинной корки.
Растереть маргарин или масло с сахарной пудрой, добавить яйцо и продолжать растирать массу до полного растворения сахара.
Добавить соль, соду, ароматизатор, муку и замесить однородное, пластичное, нежное тесто.
Выпекать в специальных формах, заполняя их тестом на 2/3 объема, до готовности.
Готовые охлажденные половинки орешков, шишек, белочек заполнить начинкой из мармелада, джема, варенья, крема, орехов, вареной сгущенки и т. д.
Подавать к чаю, соку, кофе, молоку.