закуска холодная из кабачков.
- кабачки - 2-3 среднего размера
- чеснок - 1 головка
- масло оливковое (или любое растительное) - 4 ст.л.
- лимон - 1 шт.
- укроп
- соль по вкусу
молодые кабачки очистить от кожицы, залить их подсоленным кипятком и подержать около 5 минут.
затем кабачки порезать кружочками, уложить в салатник и посыпать измельченным чесноком и укропом.
заправка для кабачков готовится очень просто: смешать растительное масло с соком лимона (лимонный сок можно заменить уксусом). готовой заправкой полить кабачки.
приятного аппетита!