Щука с овощами
Свежую рыбу чищу, потрошу, мою, режу на порционные куски, немного присаливаю.
С мороженой все проще, т. к. она у меня уже чищенная в морозилке))) просто достаю и заливаю холодной водой. Разморозится - солю.
Овощи (лук, морковь) слегка припускаю на подсолнечном масле, добавляю томат и тушу минут 7-10. Соль и приправы по вкусу.
Затем в овощи выкладываю рыбу, слегка перемешиваю. Сыплю черный молотый перец. Не добавляю ни капли воды.
Закрываю пищевой фольгой и в духовку на самый слабый огонь
на час.
Мои мужики просто в восторге от этого блюда...(благо рыбы в морозилке много)))