Тема: Аллергия!
Показать сообщение отдельно
Старый 26.02.2010, 22:14   #4
FrekkenBok
Очаровашка
 
Аватар для FrekkenBok
           Кое-что обо мне
Активность Длительность
0/20 20/20
Сегодня Сообщений
sssss1395
По умолчанию Re: Аллергия!

Особенности питания детей с аллергией


Аллергия — опасная болезнь. Она стремится затаиться, чтобы проявиться при первой же возможности. Поэтому, даже при отсутствии внешних проявлений довольно строгую профилактическую диету необходимо продолжать.
Ее суть: исключение потенциальных аллергенов из питания ребенка, поэтапное введение новых продуктов, ведение пищевого дневника.
При остром развитии заболевания или при обострении аллергического процесса аллерголог может порекомендовать вам провести поэтапную диетотерапию, предусматривающую ограничение, а затем постепенное расширение рациона.

Первый этап диетотерапии заключается в применении неспецифической гипоаллергенной диеты.
На 7 —10 дней из питания ребенка исключаются все продукты, обладающие высокой сенсибилизирующей активностью, продукты и блюда, содержащие различные добавки: красители, консерванты, эмульгаторы, блюда, раздражающие желудочно-кишечный тракт (крепкие бульоны, острые, соленые и жареные блюда, копчености, пряности).

На втором этапе диетотерапии для каждого ребенка строится индивидуальный рацион, полностью лишенный выявленных аллергенов. Как правило, в этот период диета ребенка становится еще более строгой, так как иногда приходится исключать некоторые продукты, разрешаемые или только ограничиваемые ранее, на первом этапе. Мясные и рыбные бульоны заменяются вегетарианскими, вторые блюда готовятся на пару или запекаются, причем предпочтение отдается нежным по структуре (приготовленным из дважды пропущенных через мясорубку мяса или рыбы). Мясо, рыбу и овощи варить желательно дольше, чем обычно, и хорошо бы в двух водах, сливая первый отвар, в который переходят экстрактивные вещества мяса и рыбы и загрязнители овощей. Ограничивается сахар и соль, соки даются только домашнего приготовления, фрукты - в тертом виде.
Принимать пищу ребенку лучше 5 — 7 раз в день примерно одинаковыми порциями, что позволяет не переедать, т. е. создавать нормальные условия для переваривания. При этом питание должно быть разнообразным, одинаковые продукты желательно употреблять не чаще 2—3 раз в неделю, что предотвратить появление аллергии к еще одному какому-либо продукту питания.
Давать ребенку надо только свежеприготовленную пищу, так как даже при хранении в холодильнике в ней начинаются процессы брожения и гниения, что повышает их сенсибилизирующие свойства. Одним словом, создаются максимально щадящие условия для работы желудочно-кишечного тракта. Врач может порекомендовать прием десенсибилизирующих лекарственных средств (супрастин, та-вегил и др.), ферментных и желчегонных препаратов, сорбентов, витаминов.
Продолжительность такой диеты — около 3 месяцев. Составляет ее только врач-аллерголог. Но успех зависит, в основном, от того, сумеет ли мама наладить питание ребенка в соответствии с рекомендациями врача.
Третий этап диетотерапии — постное введение в рацион малыша некоторых ранее исключенных блюд. Здесь необходима особая осторожность и неторопливость. Вводить новые блюда следует только на фоне полного исчезновения симптомов болезни.
__________________
http://smajliki.ru/smilie-152863719.html
FrekkenBok вне форума  
Сказали 'Спасибо' за это сообщение.
Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
asfount (02.03.2010), Guard (27.02.2010)
 
Время генерации страницы 0.05324 секунды с 15 запросами