Помидоры, фаршированные мясом:
Состав:
- 8 помидоров,
- 200 г мяса (мякоти),
- 1/4 стакана риса,
- 1 головкa лука,
- 2-3 ст. ложки масла.
Приготовление:
Для фарширования надо брать помидоры средней величины.
Обмыть их в холодной воде, срезать верхушки и осторожно вынуть сердцевину с семенами, не нарушая целости помидоров.
Подготовленные помидоры посолить, посыпать перцем и наполнить фаршем.
Для приготовления фарша мясо мелко изрубить или пропустить через мясорубку, добавить сваренный рассыпчатый рис, мелко нарезанный поджаренный лук, соль и перец.
Наполненные фаршем помидоры положить на сковороду, смазанную маслом, посыпать их натертым сыром. Затем сбрызнуть маслом и запечь в духовом шкафу (15-20 минут).
Готовые помидоры переложить на блюдо, полить сметанным соусом и посыпать зеленью петрушки или укропом.
Приятного аппетита!