Салат "Чебурашка"
- куриное филе 300-400 гр,
- огурец 1-2 шт,
- 1 морковь,
- 2 луковицы небольшие,
- банка маринованных грибов (можно смесь смесь из нескольких видов),
- 1 яйцо,
- твёрдый сыр,
- грецкие орехи,
- майонез,
- зелёный лук
- маслины для украшения.
Мокровь натереть на тёрке, а потом протушить на сковородке с небольшим добавление воды.
Режем филе, огурцы, грибы, лук и всё перемешиваем.
Добавляем в смесь часть моркови (часть оставляем для мордочки и грудки), от яйца отрезаем немного белка для глаз, а остальное режем в салат.
Всё смешиваем с майонезом и выкладываеи на блюдо в форме Чебурашки.
Посыпаем его тертым сыром.
Затем делаем майонезную сеточку и приступаем к оформлению.
Из моркови выкладываем мордочку и грудку (работа кропотливая, требует терпения, если конечно хочется,чтоб было аккуратно), а затем мелко измельчаем грецкий орех (сделать это можно в блендере) и начинаем обсыпать по всей форме нашей зверюшки, вокруг мордочки и грудки.
Когда это сделали - из белка вырезаем глазки, укладываем на нужное место, сверху маслину порезанную напополам (белая часть должна быть немного больше).
В центр маслинки маленькую капельку майонеза, носик , брови и ноготки тоже делаем из маслин, а ротик из маленького кусочка помидора.
Чтобы общая картинка получилась веселее, нарезаем зелёный лук и делаем травку, устанавливаем на нее опята.
Приятного аппетита!