Маковый кекс с лимоном.
- 300 г муки
- 2 ст. ложки семян мака
- 0,5 ч. ложки разрыхлителя
- 0,25 ч. ложки питьевой соды
- 0,25 ч. ложки соли
- 1 крупный лимон
- 175 г сливочного масла
- 300 г сахара
- 4 яйца
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- 125 мл сметаны
- Нагреть духовку до 180 градусов. Смазать жиром форму для кекса диаметром 25 см с трубочкой посередине. Посыпь ее мукой так, чтобы вся форма была ею просыпана равномерно. Излишки вытряхнуть.
- В миске смешать муку, мак, разрыхлитель, соду и соль.
- Натереть цедру одного лимона и выжать ст. ложку сока.
- В большой миске миксером на средней скорости взбить размягченное масло и 300 г сахара. По одному добавить яйца, тщательно взбивая после каждого добавления. Вбить цедру, лимонный сок и ванильный сахар.
Приятного аппетита!