Торт из рулетов
бисквит:
- 3 яйца,
- 1 стакан сахара,
- 2/3 стакана муки
Взбить.
Разделить тесто на 2 части, вылить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Испечь 2 коржа.
Первый корж смазать вареньем (например: вишневое без косточек) и свернуть в рулет.
Из второго коржа вырезать круг, подходящий по диаметру формы.
Начинка: 7ч.л. желатина залить 150мл воды, через час нагреть до полного растворения и остудить.
Отдельно взбить 200мл сливок в крепкую пену (они должны быть 33-35% жирности).
Творог (500г) смешать со стаканом сахара (или сахарной пудрой), добавить в него сливки и желатин.
В начинку можно положить ягоды вишни, разрезанные пополам.
Форму выстелить пищевой пленкой.
На дно формы и на стенки выложить нарезанный кружочками рулет, вылить половину начинки, накрыть круглым коржом, сверху вылить вторую половину начинки.
Убрать в холодильник на 3-6 часов.
Приятного аппетита!