Баклажаны с фаршем
- баклажаны - 2 шт.
- мясной фарш - 100г
- лук репчатый - 1 шт.
- масло растительное - 2 ст.л.
- сыр (тертый) - 2 ст.л.
- петрушка, кинза - 1-2 веточки
- соль, перец - по вкусу.
Баклажаны разрезать вдоль пополам.
Ложкой вынуть сердцевину, сохранив оболочку целой.
Опустить на 5-8 мин в подсоленную теплую воду.
Сердцевину нарезать мелко, смешать с мелко нарезанным луком и мясным фаршем (желательно из баранины), добавить растительное масло, соль и перец.
Полученную массу уложить в баклажаны, поместить их в посуду открытой частью вверх и посыпать тертым сыром.
Запекать в печи при мощности 800 Вт 10 минут.
Перед подачей к столу посыпать мелко нарезанной зеленью.
Приятного аппетита!