Картофель, фаршированный сельдью
Необходимые продукты:
- картофель - 1 кг
- сельдь соленая - 200 г филе
- лук репчатый - 2 головки
- яйцо - 1 шт.
- сметана - 1 стакан
- соль
- специи
- зелень укропа
- зелень петрушки
- масло растительное - 2 ст. ложки
Способ приготовления:
Картофель промойте, залейте холодной водой, посолите и сварите в кожице до полуготовности.
Затем очистите, срежьте боковину с одной стороны и выньте сердцевину.
Мякоть, вынутую из сердцевины, пропустите через мясорубку с филе сельди, добавьте измельченный лук, соль, специи, яйцо и половину сметаны. Хорошо взбейте.
Наполните фаршем картофель, уложите в смазанную маслом сковороду, залейте оставшейся сметаной и запеките в духовке до румяной корочки.
При подаче оформите зеленью.
Приятного аппетита!