Американский стейк барбекю
Смешайте ингридиенды маринада для мяса в неметаллической посуде.
Замочите стейки в маринаде минимум на 4 часа в холодильнике.
Подрумяньте стейк на углях с каждой стороны по 5 минут.
Средняя часть куска должна оставаться непрожаренной.
Разрежьте стейк по диагонали поперек мышечных волокон тонкими кусками. Прожарьте на решетке при большом жаре со обеих строн и подавайте к столу.
Маринад для стейка
1/2 стакана растительного или оливкового масла.,
1/3 стакана соевого соуса,
1/4 стакана красного винного уксуса,
2 чайных ложки лимонного сока,
1 чайная ложка сухой горчицы,
1 головка чеснока,
1 небольшая луковица,
1/4 чайной ложки перца.