Сэндвичи с огурцами
(4порции)
- Тонкие квадратные ломтики пшеничного хлеба-12 шт.
- Тонкие квадратные ломтики ржаного хлеба- 12 шт.
- Большой огурец-1шт.
- Сливочное масло-50 гр.
- Зелень укропа рубленная-2ст.л.
- Красный молотый перец, соль.
Огурец очистить от кожуры, нарезать тонкими ломтиками, посолить и выдержать в течение 30 минут в закрытой посуде.
Соль удалит лишнюю влагу из огурца.
Взбить масло, добавить укроп и перец.
Откинуть огурцы на дуршлаг, обсушить салфеткой.
Приготовленной масляной массой смазать ломтики хлеба.
Разложить огурцы на ломтики пшеничного хлеба и накрыть оставшимися смазанными кусочками ржаного хлеба.
Уложить сэндвичи на плоскую тарелку, сверху положить нетяжелый гнет, например, разделочную доску и выдержать в холодильнике 30 минут.
Перед подачей разрезать сэндвичи по диагонали на треугольники.