Творожные запеканки.

[asfount]

Творожная запеканка с изюмом.

- 500г творога,
- 1 яйцо,
- 3 ст ложки без верха сахара,
- 2 ст ложки манной крупы,
- 50г изюма (или другие сухофрукты),
- 1 ст ложка растительного масла,
- 1/2 ч ложки соли,
- 1/4 ч ложки соды,
- ванилин,
- сметана для смазки

Творог протереть через сито.
Положить масло, взбитое с сахаром яйцо, манку, соль, соду, ванилин. Перемешать, добавить промытый изюм.
Выложить с сковородку.
Выровнять поверхность и намазать сметаной.
Выпекать в духовке около 20 мин при температуре 200 градусов.

Приятного аппетита!

[asfount]

творожная запеканка с хлебным донышком

Очень простая творожная запеканка.

Готовится не только элементарно, но и моментально (если не считать время для запекания).

Творожный слой нежный и не резиновый. А внизу находится слой хлеба - ароматного, пропитанного маслом и поджаренного до золотистой хрустящей корочки.

- 500г сладкой ванильной творожной массы,
- 4~5 ломтиков батона,
- 3 яйца,
- 50г сливочного масла,
- 3 ч ложки манки

Творожную массу размешать с яйцами.

(Если использовать творог, то нужно дополнительно положить сахар и ванилин.)

Должна получиться довольно жидкая льющаяся масса. Если масса крутовата, то можно добавить ещё одно яйцо.

Вмешать манку и при желании горсть изюма.

На дно формы для выпечки положить кусочки масла и плотно уложить ломтики батона.

Не закрытые участки дна заполнить небольшими кусочками.

На хлеб вылить творожную массу.

Форму поставить в разогретую до t=160~180°C духовку примерно на 40 минут.

Готовая запеканка в духовке высоко поднимется.

Но после остывания она опадёт. ((

[asfount]

творожная запеканка с печеньем

Состав:

- 150г печенья (Курабье или любого другого)
- 400г творога,
- 2 яйца,
- 2 ст ложки без горки крахмала,
- 1,5 ч ложки разрыхлителя,
- 1/3 стакана сахара,
- 0,5 стакана изюма или кураги при желании

Печенье раскрошить не очень мелко.

Яйца взбить с сахаром в пену.
Вмешать творог, крахмал и разрыхлитель.
Добавить печенье и при желании изюм или порезанную курагу.
Выложить в смазанную форму d=20см и разровнять верх.
Запекать 30 минут при t=170~180°C до зарумянивания верхней корочки.

Приятного аппетита!

[asfount]

Лапшевник с творогом, шпинатом и морковью.



Что нужно:
- лапша - 150 г.
- творог нежирный - 200 г.
- яйцо 1/2 шт.
- морковь - 1 шт.
- шпинат (можно и без него) - 200 г.
- масло сливочное - 10 г.
- маргарин - 20 г.
- сметана - 2 ст. ложки
- сухари панировочные - 1 ст. ложка
- перец черный молотый - по вкусу
- соль - по вкусу

Приготовление:
Лапшу отварите в 0,5 л подсоленной воды, затем воду слейте, а лапшу обсушите.
Творог протрите, смешайте с яйцом, солью и перемешайте.
Затем смешайте с лапшой, перцем.
Морковь натрите на крупной терке, припускайте 10 минут в 3 ст. ложках воды с добавлением масла.
Шпинат нарежьте полосками.
Творожную массу разделите на 2 части.
Одну часть творожной массы выложите в форму, смазанную маргарином и обсыпанную сухарями, затем выложите слой шпината и слой припущенной моркови, покройте вторым слоем творожной массы.
Поверхность лапшевника смажьте сметаной.
Запекайте при 220°С 20 минут.
Нарежьте лапшевник на порции и полейте растопленным сливочным маслом.
Заправьте сливочным маслом.

Приятного аппетита!

[asfount]

творожная запеканка в булочке

Оригинальная подача обыкновенной творожной запеканки.
К тому же эти фаршированные булочки удобно брать с собой в дорогу.

Состав:

- 4 булочки d=8~9см,
- 1 яйцо,
- 4~6 ч ложек сахара,
- 200г творога,
- 1 горсть изюма,
- 1 ч ложка с горкой крахмала,
- ванильный сахар
У булочек срезать верхнюю корочку и выбрать мякоть, не задевая стенки.

Яйцо взбить с сахаром и сахарной пудрой.
Добавить творог, изюм и крахмал.
Мякоть от двух булочек мелко раскрошить и вмешать в творожную массу.
Заполнить творогом полости в булочках так, чтобы творог возвышался небольшими холмиками.
Булочки обернуть фольгой не закрывая верхнюю часть.

Положить на противень и поставить в разогретую до t=170~200°C духовку до яркого зарумянивания верха (примерно 15~20 минут).

При желании булочки можно сверху посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!